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Holly’s Diner est situé dans la zone commerciale Beaulieu La Rochelle non loin de l’établissement concurrent Memphis, un autre Diner américain. A l’intérieur c’est une ambiance très Fifties qui vous attends avec une décoration très soignée : sol à damier, banquette en skaï rouge, très beau comptoir chromé, néons et affiches. A la carte des spécialités US dont une vingtaine de burgers préparés avec du steak haché frais français façon bouchère et du pain de maître artisan boulanger.
