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Les premières chaînes de burger

1920’s, point de départ de la culture américaine Les années 1920 sont selon beaucoup d’historiens le point de départ de la culture américaine telle que nous la connaissons aujourd’hui. Le mode de vie change profondément avec le développement de l’industrie et des technologies. C’est à cette période que beaucoup d’Américains achètent leur première automobile et […]

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L’inventeur du hamburger, Bert W. Gray?

Une autre hypothèse propose Bert W. Gray comme le premier à avoir servi de la viande hachée dans un petit pain, dès 1901 ou 1902 dans son petit café de la ville de Clarinda dans l’État d’Iowa. Il devancerait ainsi de quelques années Fletcher Davis, un autre prétendant sérieux au titre d’inventeur du burger (Exposition […]

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L’inventeur du hamburger, Oscar Weber Bilby?

Oscar Weber Bilby et son épouse Fanny ont quitté le Missouri pour s’installer à Tulsa dans l’Oklahoma, en 1884. Bon vivant et amateur de “Root Beer”, le fermier invente une fameuse bière artisanale composée de 14 ingrédients naturels qui rencontre un certain succès. Mais c’est avec une autre invention que son nom entre dans l’histoire. […]

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L’inventeur du hamburger, Fletcher Davis?

Le nom de Fletcher Davis apparaît dans la short list des inventeurs probables du hamburger après que l’historien Texan Frank X. Tolbert ai rendu compte du résultat de ses recherches en 1979. Tout commence par un article lu dans le New York Times daté du 12 janvier 1974. Il découvre, selon une étude menée par […]

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L’inventeur du Hamburger ? Louis Lassen?

Les premiers hamburgers de l’histoire des États-Unis auraient été servis en 1900 à New Haven, dans le Connecticut, par un immigré danois Louis Lassen (1865 – 1935). Il serait en effet le premier à avoir servis à ses clients un steak haché dans du pain grillé même si d’autres prétendent le contraire et confèrent la […]

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Kewpee Hamburgs

L’enseigne Kewpee a été fondée en 1923 par Samuel V. Blair, à Flint, dans le Michigan. Elle est considérée comme la deuxième chaîne de restauration rapide de hamburger et probablement la première à utiliser le Curbside service, un système de vente qui évoluera ensuite en Drive-In. L’enseigne a possédé jusqu’à 400 unités en 1939. Dave […]

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L’inventeur du Hamburger ? Les Menches Bros. ?

Les frères Frank et Charles Menches en 1885 ? Certaines sources attribuent l’invention du hamburger aux frères Frank (1865-1951) et Charles Menches (1859-1931), nés à Canton, dans l’Ohio. Les frères étaient des entrepreneurs et aussi des inventeurs à succès; Ce sont eux qui auraient inventé le cornet de glace en 1904… Ils sont d’abord trapézistes […]

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L’inventeur du Hamburger ? Charles ‘Charlie’ Nagreen ?

Charles ‘Charlie’ Nagreen, en 1885 ? Plusieurs personnalités se disputent l’invention du Hamburger américain et ce dont on est sûr, c’est de l’incapacité à mettre avec certitude le nom de son inventeur. L’origine du hamburger fait et fera toujours l’objet de débats. Parmi les noms les plus couramment cités il y a Charles Nagreen (1870-1951), […]

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White Castle

La Naissance du Fast Food White Castle est une chaîne de burgers pratiquement inconnue en France. Il s’agit pourtant de la toute première chaîne de burgers au monde, celle qui a donné naissance à une industrie de la restauration rapide! Elle a été fondée en 1921 à Wichita (Kansas) aux États-Unis par Walter Anderson (1880-1963) […]

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